¿Eres fumador?entonces te interesa esto...

Son bien conocidos los efectos perjudiciales y dañinos que el tabaco produce directa e indirectamente en la salud. No es mi intención con este artículo hacer campaña para que dejes de fumar, pero si que seas consciente de los problemas nutricionales asociados a su consumo y como mejorar tu dieta para reducir algo el impacto negativo sobre tu salud. 


Diversos estudios han demostrado diferencias en los hábitos alimenticios de fumadores y no fumadores. Este hecho podría ser debido a 1.- Estilos de vida menos saludables en los fumadores a consecuencia de una menor preocupación por su salud, 2.-Alteración del sentido del gusto por el consumo de tabaco y por tanto modificación en las preferencias.

 En general, los fumadores:
- Consumen menos fruta, verduras, cereales (especialmente integrales) y lácteos.- El consumo de carnes (mayoritariamente rojas), café, grasas animales, dulces y sal es mayor y menor el de pescados y frutos secos.
- Existe relación entre consumo de tabaco y alcohol, hecho que supone un perjuicio adicional al fumador.
¿Te sientes identificado?

Pero el estado nutricional del fumador no sólo depende de sus hábitos alimenticios, se ha comprobado que, a igualdad de ingesta con los no fumadores, los niveles de algunos nutrientes están alterados y esto es debido a las interacciones entre estos y los componentes del tabaco:

- Niveles de COLESTEROL total y LDL-colesterol (popularmente conocido como colesterol malo) son superiores en fumadores. Reduce grasas saturadas y añade a tu dieta productos derivados de la soja (lecitina)
- Los MICRONUTRIENTES (vitaminas y minerales) tiene efecto antioxidante que ayuda a reducir el efecto oxidante del tabaco, pero su nivel esta reducido en fumadores. Están afectados Vitaminas E,C, folatos, carotenoides y Minerales Calcio, Selenio, Zinc.

•  Vitamina E: existe controversia en cuanto a su suplementación, ya que hay estudios que han demostrado mayor incidencia de algunas enfermedades al sumistrarlo en fumadores. Mantener un adecuado consumo de frutos secos y pescado (4-5 veces/semana). Evitar suplementación.
•  Vitamina C: su ingesta debe de ser 150-200 mg al día para fumadores (60mg/día para no fumadores). Incrementos de esta vitamina ayudarían a una regeneración de vitamina E. Opta por frutas ácidas, pimientos, espinacas. Suplementos vitamínicos están recomendados.
• Ácido fólico: se ha comprobado que triplicando su ingesta a la normal (400 microgramos en un adulto no fumador)se consiguen cantidades recomendadas para esta vitamina. Consume vegetales de hoja verde y cereales integrales o toma suplementos de esta vitamina.
• Carotenoides: la suplementación a base de beta-carotenos debiera de restringirse, ya que algunos estudios han demostrado mayor incidencia de cáncer en fumadores al consumir grandes cantidades de este suplemento. El consumo en su forma natural a través de frutas y verduras en colores anaranjados- rojizos no supone riesgo. Zanahorias, tomates, pimientos rojos, sería una buena opción.
• Calcio: siendo la pérdida de masa osea mayor en fumadores, es recomendable aumentar su ingesta con lácteos desnatados, legumbres soja y acelgas. Actualmente existe en el mercado una gran variedad de alimentos enriquecidos en calcio.
• Selenio y Zinc: su deficiencia en fumadores es debido al cadmio presente en el tabaco. Pescado azul, legumbres, huevo o frutos secos son buena fuente de estos minerales.

 Aunque estas recomendaciones podrían suponer un beneficio en la salud y calidad de vida de los que deciden fumar no contrarrestan al 100% los efectos negativos del tabaco. No debes olvidar que la pauta más segura y saludable, siempre será el abandono del hábito.

Ejemplo de Dieta para fumadores

Desayuno:

- Café o Té

- Zumo de cítricos natural o 1 naranja o 2 kiwis

- Tazón de cereales integrales tipo muesli con leche desnatada enriquecida en calcio.

Media mañana:

- Puñado de nueces con 5-6 fresas

Comida:

- Ensalada de legumbres con pimientos, zanahoria y tomates.

- filete de salmón

- yogur desnatado con una cucharada de lecitina de soja

Merienda:

- Queso de burgos con miel

Cena:

- Acelgas rehogadas con patata

- Tortilla francesa

- mandarinas 

En San Valentín cuida tu corazón

Hay de quién se dice que lo tiene grande, otros de piedra. Algunos cantan a traves de ello y hay quien lo usa de pluma en cartas de amor. Inspira a enamorados y es tan frágil que a todos se nos ha roto alguna vez.


Pero lejos de metáforas, nuestro corazón es el órgano más potente que bombea vida a cada parte de nuestro cuerpo. Un motor sin el que no podemos vivir y el cual debemos cuidar.

Son muchos los factores relacionados con enfermedades del corazón que pueden controlarse o tratarse:

- Tabaco

- Elevada presión arterial

- Hipercolesterolemia

- Diabetes

- Obesidad o sobrepeso

- Inactividad física

Es necesario conseguir unos hábitos adecuados de consumo de alimentos basados en la dieta mediterranea que poco a poco vamos olvidando.

1. El consumo de 5 o más raciones de frutas y vergetales al día. Son ricos en vitaminas y otros antioxidantes ayudando a prolongar la vida de toda célula de nuestro cuerpo
2. El consumo de 6 o más raciones de productos cereales (incluyendo cereales integrales y productos ricos en fibra). Aportan hidratos de carbono complejos, vitaminas, minerales y fibra.  Fibras solubles e insolunbles reducen niveles de LDL (o colesterol malo) y promueven el efecto de saciedad ayudando a controlar la ingesta y el peso corporal. 
3. El consumo de al menos 2 raciones a la semana de pescado, especialmente graso. Continenen Omega-3, un ácido graso poliinsaturado que disminuye las LDL y grasas trans. 
4. Limitar la ingesta de ácidos grasos saturados ( <7% del total de la dieta) y colesterol (<300 mg/día). Para ello consumir carnes magras, lacteos semi o desnatados y reducir todo producto que contenga grasas hidrogenadas o trans en su etiquetado. 

Cuida tu corazón, para poder entregarselo sano a tu San Valentín.
 

¿píldora o ejercicio?

Nuestra vida resumida en píldoras. Existen píldoras para adelgazar, para tratar enfermedades, para retrasar el envejecimiento y ahora, la píldora que va al gimnasio por ti.

Investigadores norteamericanos han descubierto la hormona (irisin) implicada en el ejercicio físico y que con más investigaciones puede dar lugar a un fármaco que acabaría con aquello de "sudar la camiseta".

La irisin esta  relacionada con la quema de calorías o el aumento a la resistencia, al maximizar el uso de la energía; efectos directamente relacionados con la práctica de ejercicio.

Al incrementar su concentración en la sangre, provocaría un aumento del gasto energético sin necesidad de realizar movimiento o cambios en la dieta. Así, se piensa utilizar en el tratamiento de obesidad o diabetes.

En apenas dos años podríamos tener en el mercado el nuevo fármaco y es entonces cuando se tendrá que estudiar como comercializarlo. ¿Se necesitará receta médica?, ¿Será su uso terapéutico o generalizado?, ¿A qué grupo de la población irá dirigido?, ¿Efectos secundarios?, ¿efectos por ingesta excesiva?...

El conocimiento y avance en el estudio del cuerpo humano, sus respuestas y efectos, son siempre un instrumento favorable para mejorar la calidad de vida de las personas. Pero, ¿es siempre la ciencia un adelanto? 

Buscamos soluciones rápidas, eficaces y que hagan modificar ,lo menos, nuestra comodidad o estilo de vida. Nos preocupamos de cómo conseguir un objetivo y nos olvidamos de cómo llegar a ello.

 El problema no está en el descubrimiento de esta hormona y su uso en medicina, el verdadero problema es el mensaje que se esta mandando a la población y ahí científicos y medios de comunicación son responsables de ello.

Considero que un fármaco de estas características podría mejorar la calidad de vida de muchas personas con obesidad,  pero me preocupa que nos olvidemos de cómo se ha llegado a alcanzar esos niveles insaludables de peso. Se esta poniendo solución a un problema creado por la mala dieta y la falta de actividad física con una píldora que sustituye todo esto.

Toda persona que sufre de obesidad o enfermedades derivadas de unos malos hábitos, necesita una reeducación en su estilo de vida y trabajar en ello. La prevención es la clave para evitar ciertas enfermedades y parece que nos estamos olvidando de ello.

Dónde queda la superación personal, el esfuerzo, la satisfacción del trabajo duro y obtener resultados.

Inventarán también una píldora para eso...